Индекс оливье в Александрове в 2021/22 году

Символ Нового года в России — салат оливье.

Без него не обходится ни один праздничный стол в РФ. Ранее такая традиция также наблюдалась в странах СССР. В принципе, и сейчас во многих постсоветских странах оливье является обязательным салатом на праздничном столе.

Свое название этот салат получил благодаря своему создателю — французскому шеф-повару Люсьену Оливье. Историки утверждают, что француз готовил салат в своем трактире «Эрмитаж» в Москве в начале 1860-х годов. За почти 160 лет рецепт оливье менялся не раз. Однако, народ предпочитает классическую вариацию, которая нам знакома с детства: вареная говядина или колбаса, картофель, морковь, маринованные огурцы, зеленый горошек, и всё это под соусом сметаны и майонеза. Некоторые добавляют вареные яйца и репчатый лук тоже.

Сколько же стоит сделать салат оливье в Александрове в этом году? Сетевые магазины у дома предлагают нам приобрести нужные продукты по следующим среднестатистическим ценам:

• 1 кг картофеля — 30-35 руб.,
• 450-500 гр колбасы — от 250 руб.;
• 1 баночка огурцов — от 120 руб. (в зависимости от объема);
• 1 баночка зеленого горошка — от 60 руб.;
• 1 кг моркови — 40 руб.;
• 10 яиц — 60-70 руб.;
• 1 кг лука — 30 руб.;
• Майонез — 78-90 руб.

По самым скромным расчетам в декабре 2021 года александровцам придется потратить примерно 650 рублей на приготовление салата оливье. Для любителей заправки салата с добавлением не только майонеза, но и сметаны, эта сумма составляет примерно 700 рублей.

По данным Росстата в прошлом году индекс оливье составил 418 рублей.

А какой рецепт у вашего оливье?